1. Vorbereiten: Zwetschgen waschen, trocken tupfen, halbieren und den Stein herauslösen. Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln.

2. Braten: Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen. Zwetschgen hineingeben und bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind und leicht karamellisieren. Zum Schluss den Honig zugeben und kurz mitziehen lassen, bis eine goldgelbe Sauce entsteht.

3. Anrichten: Joghurt auf zwei Schalen verteilen, die warmen Zwetschgen daraufsetzen und die Honig-Sauce aus der Pfanne darüberträufeln.

4. Garnieren: Mit dem Zweig Zitronenmelisse dekorieren.